Vaimakis Mater Natura 2 2010 XINOMAVRO 0,75l

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Artikelnummer: VAIMN2 Kategorie:

Griechischer Wein Vaimakis Mater Natura 2

Griechischer Wein Vaimakis Mater Natura 2 Farbe glänzend rot und klar.
Dezent, komplex, mit Aromen von Veilchen, Balsam und Mohn. Die Mohnblume errinert an aromatischen Schnupftabak.
Den Vorhang öffnen die Tannine, die gefaltet sind um dann süß in einem vollem Körper sich zu entwickeln. Ein Körper mit einem subtilen Säurehintergrund füllt den Mund großzügig. Lang anhaltender Nachgeschmack.

Geschützte Ursprungsbezeichnung
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U. engl. PDO)
Makedonien (Nord Griechenland)
Sorte Xinomavro 100%
Weinberg Ioannina.
Boden Gut durchlässiger Boden, Entwässernd, Kalkstein.
Klima Mittelmeer mit milden Wintern und kühlen Sommern.
Ernte Der Weinberg hat ein Alter von 70 Jahren, biologischer Anbau. Durchschnittlicher Ertrag 800 kg / 1000 m2.
Weinbereitung Natürlich, d.h. kein Schwefeldioxid, weder ausgewählte Kulturen von Pilzen noch Nährstoffzusätzen. Der Wein wurde bei Wintertemperatur  und mit Transfusionen natürlich geklärt. Es wurden keine Klärmittel, Konservierungsmittel oder andere Zusätze zur Verbesserung ihrer organoleptischen Eigenschaften verwendet. Der Wein wurden keiner Tiefkühlstabilisierung unterzogen. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen. Die Alterung erfolgte in Eichenfäßer für 15 Monaten. Diese Eichenfäßer wurden schon weitere 3 mal vorher benuzt.
Alkoholgehalt 12,5 %

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